Por Crisllien Cavaliere
Vamos a conocer un poco más del la historia del arroz con leche, que es una receta de origen asiática.
En India, por ejemplo, es común encontrar arroz con azúcar en la preparación de platos típicos para bodas hindúes. En Tailandia, lleva coco y se sirve con rodajas de mango y muy poco azúcar.
El arroz con leche llegó a Europa alrededor del siglo XIII. Posteriormente, llegó a tierras brasileñas a través del Portugal. En Brasil, el arroz con leche también adquirió otras variaciones, espoleado con canela y como el uso de leche condensada, que le dio más sabor y dulzura, y también el uso de dulce de leche.
Este postre que elegí es una receta que hacemos en familia en mi casa, Manuelita que tienes 6 años, mi hermosa hija y yo...y también para usted que quieres algún postre muy rápido y fácil de hacer!! Vamos??
Los ingredientes para preparar:
500 ml de agua
500 ml de leche
1 taza (té) de arroz
2 gotas de esencia de vainilla
1 lata de leche condensada
1 y ½ taza (té) de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
400 ml de crema agria
2 cucharadas (café) de sal
Para hacer debemos:
1. En una cacerola, pone el agua y la leche;
2. Llevar a ebullición, luego agregar el arroz y la esencia de vainilla;
3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté al dente;
4. Pone la leche condensada y mezcle bien y cocine por otros 3 minutos o hasta que espese un poco;
5. Transfiera a una bowl.
Montaje
1. En tazones individuales, intercalar camadas de arroz con leche y caramelo;
2. Sirva caliente o frío.
Se tu quieres podes espolvorear la canela molida también
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